Zmrzlinový dort Milka se sušenkami

Pokud vás čeká rodinná oslava, vyzkoušejte tento Milka zmrzlinový dort – ideální řešení, když chcete rychlý dezert bez pečení.

Zdroj: Autorský článek iVarime

Zmrzlinový dort Milka patří k dezertům, které si okamžitě získají pozornost už při prvním pohledu. Je krémový, čokoládový a přitom překvapivě lehký, takže se hodí přesně do chvílí, kdy je venku teplo a klasické pečení nepřipadá v úvahu. Spojení jemné zmrzlinové náplně a křupavého sušenkového základu vytváří kontrast, který funguje naprosto přirozeně a chutná dětem i dospělým. Navíc jde o dezert, který se připravuje doma s radostí, bez stresu a složitého plánování.

Zmrzlinové dorty se začaly objevovat hlavně v domácnostech, kde se hledala jednoduchá alternativa ke klasickým krémovým dortům. Inspiraci lze najít v zahraničních kuchyních, ale velmi rychle si našly cestu i do našich domácích mrazáků. Právě kombinace sušenkového základu a nadýchané smetanové náplně se ukázala jako ideální základ, který se dá snadno obměňovat. Čokoláda Milka dodává tomuto dortu typickou jemnost a lehce nostalgickou chuť, kterou si mnozí spojují s dětstvím.

Velkou výhodou tohoto dezertu je jeho variabilita. Základ lze připravit z různých druhů sušenek, náplň lze ochutit nejen kakaem, ale třeba i karamelem nebo oříšky. Někteří přidávají kousky čokolády přímo do krému, jiní si vyhrají s vrstvením a vytvářejí zajímavé vzory. Zmrzlinový dort Milka se tak snadno přizpůsobí rodinné oslavě, letní návštěvě nebo víkendovému mlsání, kdy chcete nabídnout něco efektního, ale přitom domácího.

Kondenzované mléko je oblíbené právě pro svou schopnost dodat dezertům krémovou strukturu a jemnou sladkost bez nutnosti složitého doslazování. V mražených dezertech pomáhá udržet hebkost a zabraňuje tvorbě ledových krystalků. Díky tomu jsou zmrzlinové dorty krásně hladké a příjemné na skus i po delším mražení.

Čas přípravy: 40 minut + doba mražení
Náročnost: snadná
Porce: 1 kus

Základ

• máslové čokoládové sušenky – 170 g
• máslo – 50 g
• smetana ke šlehání 30–35 % – 1 lžíce

Náplň

• smetana ke šlehání 30–35 % – 400 g
• kondenzované mléko – 200 g
• vanilkový cukr – 10 g
• kakao – 20 g

Poleva

• čokoláda – 100 g
• smetana ke šlehání 30–35 % – 100 g

Postup

1. Sušenky rozmixujte najemno a promíchejte je s rozpuštěným máslem a lžící smetany.
2. Směs rovnoměrně vtlačte na dno dortového ráfku vyloženého pečicím papírem a dobře ji upěchujte, aby vznikl pevný základ.
3. Smetanu na polevu zahřejte a rozpusťte v ní nalámanou čokoládu. Směs promíchejte do hladka a nechte ji lehce zchladnout.
4. V samostatné míse vyšlehejte smetanu na náplň do tuha. Přidejte kondenzované mléko a vanilkový cukr a jemně promíchejte.
5. Náplň rozdělte na dvě části a do jedné z nich vmíchejte kakao.
6. Do připraveného základu střídavě vrstvěte světlou a kakaovou náplň. Pro mramorový efekt je můžete lehce promíchat.
7. Povrch uhlaďte a ozdobte rozpuštěnou čokoládou. Pomocí špejle lze vytvořit jemný dekorativní vzor.
8. Dort zakryjte potravinovou fólií a vložte do mrazáku alespoň na 5–7 hodin, ideálně přes noc.

Servírování a pairing

Zmrzlinový dort podávejte lehce povolený, aby vynikla jeho krémová struktura. Skvěle se hodí jako dezert na letní oslavy nebo rodinné setkání. Z vín lze doporučit sladší dezertní víno, například portské nebo tokajské. Nealkoholickou variantou je ledová káva, vychlazené kakao nebo mléčný shake.

Praktické tipy

Pokud nemáte tmavé sušenky, můžete do základu přidat dvě lžíce kakaa. Náplň lze obohatit nasekanou čokoládou nebo kousky sušenek pro zajímavější strukturu. Dort lze uchovat v mrazáku až dva týdny. Před podáváním ho nechte asi 10–15 minut povolit při pokojové teplotě. Pro obměnu chuti můžete část čokolády nahradit bílou nebo přidat lžíci lískooříškové pomazánky.

Zdroj: Autorský článek iVaříme, strednicechy.rozhlas