Nepečené Oreo kuličky s čokoládou
Bohatá čokoládová chuť, vláčná krémová textura a křupavý povrch z Oreo sušenek vytvářejí dezert s plnou chutí. Výhodou je rychlá příprava bez pečení.
Nepečené Oreo kuličky s čokoládou jsou přesně to cukroví, které zachrání každého, kdo už má plné zuby trouby, ale pořád chce mít na stole něco, co vypadá skvěle a chutná ještě líp. Jsou hotové raz dva, suroviny seženete v každém obchodě a výsledek? Malé čokoládové bomby, po kterých se jen zapráší.
Tohle je recept pro všechny, kdo mají rádi sladké, ale nemají čas (nebo chuť) trávit hodiny v kuchyni. Kuličky jsou jemné, krémové, s výraznou chutí sušenek a čokolády. A protože se nepečou, zvládne je opravdu každý – i ten, kdo se cukroví obvykle vyhýbá obloukem.
Oreo sušenky si k nám našly cestu z Ameriky, ale rychle se zabydlely i v českých kuchyních. A není divu – jsou výrazné, křupavé a skvěle se hodí do nejrůznějších dezertů. V kombinaci se smetanovým sýrem a čokoládou vzniká něco, co připomíná pralinky z cukrárny, ale přitom je to hotové za pár minut.
A co když je chuť trochu zaexperimentovat? Místo klasických Oreo sušenek se dají použít i jiné příchutě – třeba s karamelem, mátou nebo jahodami. Do směsi se hodí přidat trochu kokosu, nasekané ořechy nebo kapka rumu. A poleva? Může být z hořké, mléčné nebo bílé čokolády, klidně i s posypem navrch.
Nepečené Oreo kuličky jsou zkrátka ideální, když je potřeba rychle vykouzlit něco dobrého. Bez stresu, bez složitostí, ale s velkým efektem. A přesně takové by měly být Vánoce – voňavé, sladké a hlavně v klidu.
Oreo jsou prostě sušenky, které zná skoro každý. Dvě tmavé kakaové „kolečka“ a mezi nimi sladký bílý krém – to je ta klasická verze. Poprvé se objevily už v roce 1912 v USA. Najdeš je v obchodech po celém světě, a kromě originálu existuje spousta příchutí – od jahody až po pistácie. Oreo sušenky dodají dezertu výraznou kakaovou chuť a jemně křupavou strukturu. Jejich krémová náplň zároveň směs přirozeně zjemní, takže kuličky zůstanou krásně vláčné. Velkou výhodou je i to, že díky nim není potřeba přidávat mnoho dalších surovin. Chuť sušenek se navíc skvěle propojí se smetanovým sýrem i čokoládovou polevou. Výsledkem je jednoduchý dezert, který chutná naplno a zvládne ho připravit opravdu každý.
Čas přípravy: 25 minut
Náročnost: snadná
Porce: přibližně 30 kuliček
Základ
- Oreo sušenky – 400 g
- smetanový sýr (např. Philadelphia) – 226 g
Poleva
- hořká nebo mléčná čokoláda – 340 g
Na posypání
- moučkový cukr – dle chuti
- rozdrcené Oreo sušenky – 2 lžíce
Postup
- Oreo sušenky rozmixujte na jemný prášek. Dvě lžíce odložte stranou na závěrečné zdobení.
- Zbytek rozdrcených sušenek smíchejte se smetanovým sýrem, dokud nevznikne hladká, tvárná hmota.
- Z připravené směsi odebírejte malé porce a v dlaních tvarujte kuličky. Vyskládejte je na plech nebo tác a vložte asi na 10 minut do lednice, aby zpevněly.
- Mezitím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo krátce v mikrovlnné troubě. Během zahřívání ji několikrát promíchejte, aby byla hladká.
- Vychlazené kuličky postupně namáčejte do rozpuštěné čokolády, nechte je krátce okapat a pokládejte zpět na tác vyložený pečicím papírem.
- Povrch kuliček posypte odloženým sušenkovým práškem a lehce poprašte moučkovým cukrem. Vložte je ještě na asi 10 minut do lednice, aby poleva ztuhla.
Servírování a pairing
Oreo kuličky podávejte vychlazené na dezertním podnose nebo v papírových košíčcích. Skvěle se hodí k dezertním vínům, například k portskému nebo sladšímu Merlotu. Z nealkoholických nápojů doporučuji vychlazené mléko, vanilkovou limonádu nebo horké kakao, které podtrhne čokoládovou chuť.
Praktické tipy
Místo klasických Oreo sušenek můžete použít i ochucené varianty, například jahodové, karamelové nebo mátové. Smetanový sýr lze nahradit mascarpone, které dodá jemnější chuť. Do směsi můžete přidat trochu kokosu, nasekané ořechy nebo kapku rumu pro výraznější aroma. Hotové kuličky skladujte v uzavřené dóze v lednici, kde vydrží přibližně pět dní. Pro slavnostní vzhled je můžete ozdobit barevným posypem nebo jemně nasekanými oříšky.
Zdroj: Autorský článek iVarime, wikiwand
