Nepečené dárečky s ořechy a kakaem
Obsah článku
Nepečené dárečky s ořechy a kakaem jsou přesně tím druhem cukroví, které vám ušetří čas, ale rozhodně ne na chuti ani vzhledu. Jsou efektní, lahodné a jejich příprava je tak jednoduchá, že je zvládnete i v tom největším vánočním shonu. Navíc vypadají jako malé zabalené dárky – a přesně tak i chutnají: jako sladké překvapení, které potěší každého, komu ho nabídnete.
Tohle cukroví je ideální pro všechny, kteří chtějí mít na svátečním stole něco originálního, ale zároveň nechtějí trávit hodiny u trouby. Dárečky jsou jemné, kakaové, s příjemnou strukturou díky piškotům a ořechům, a čokoládová poleva jim dodává slavnostní nádech. Marcipánové stuhy nebo cukrářské zdobení pak už jen podtrhnou jejich kouzlo – vypadají jako drobné vánoční balíčky, které lákají k ochutnání.
Recepty na nepečené cukroví mají v českých domácnostech dlouhou tradici. Vznikaly často z potřeby připravit něco rychlého, dostupného a přitom chutného. Piškoty, kakao, máslo, rum – to jsou suroviny, které se v domácnostech běžně vyskytují, a právě jejich kombinace dala vzniknout celé řadě oblíbených nepečených dobrot. Dárečky jsou jednou z těch modernějších variant, které si ale stále drží ducha domácího pečení.
Podobné recepty najdeme i v zahraničí. V Itálii se připravují „dolcetti al cacao“, v Německu „Kakaowürfel“ a v USA se objevují jako „no-bake chocolate bars“. Všude jde o jednoduché, ale efektní cukroví, které se dá připravit bez pečení a přizpůsobit podle chuti. A právě v tom je jejich síla – můžete si je upravit tak, aby přesně odpovídaly vašim představám.
A co variace? Místo rumu můžete použít likér s příchutí pomeranče, kávy nebo kokosu. Do hmoty lze přidat sušené ovoce, nasekanou čokoládu nebo třeba kapku vanilkového extraktu. Oplatky můžete nahradit sušenkami nebo je úplně vynechat a cukroví tvarovat do kuliček. A pokud pečete s dětmi, nechte je zapojit do zdobení – barevné posypy, marcipánové mašličky nebo jedlé třpytky udělají z každého kousku malý vánoční poklad.
Nepečené dárečky s ořechy a kakaem jsou zkrátka cukroví, které má šmrnc. Jsou rychlé, chutné, krásné a připravené s radostí – a právě to je to, co dělá Vánoce výjimečnými.
Vlašské ořechy patří mezi superpotraviny a není se čemu divit – mají v sobě opravdu hodně prospěšných látek. Obsahují zdravé tuky, vitaminy i antioxidanty, které dělají dobře srdci i mozku. Když je jíte pravidelně, můžou pomoct třeba se snížením cholesterolu nebo celkovou energií. Navíc se dají použít skoro do všeho – do pečení, salátů, pomazánek i slaných jídel. Ať je přidáte kamkoli, vždycky dodají jídlu výraznou chuť a něco navíc.
Přehled
Čas přípravy: přibližně 25 minut + chlazení
Náročnost: snadná
Porce: 1 dávka (cca 20–24 dárečků podle velikosti)
Ingredience
Základ
- piškoty – 300 g
- moučkový cukr – 150 g
- máslo – 200 g
- vlašské ořechy – 50 g
- kakao – 50 g
- rum – 50–100 ml (podle chuti)
- dortový obdélníkový oplatek – 1 ks
Poleva
- rozpuštěná čokoláda – 200 g
- máslo nebo olej – 1 lžíce
Zdobení
- cukrářské zdobení – dle potřeby
- marcipán (volitelné) – dle potřeby
Postup krok za krokem
1. Připravte základ směsi
Piškoty nahrubo nasekejte – je žádoucí, aby ve směsi zůstaly i větší kousky. Smíchejte je s moučkovým cukrem, kakaem a posekanými vlašskými ořechy. Díky větším kouskům bude mít cukroví příjemnější strukturu.
2. Spojte s máslem a rumem
Do suché směsi vmíchejte změklé máslo a přidejte rum podle chuti. Hmota by měla být soudržná, měkká a dobře tvarovatelná. Hotovou směs naneste na dortový oplatek a rovnoměrně ji rozprostřete do výšky zhruba 3 cm.
3. Nechte ztuhnout a nakrájejte
Plát dejte do lednice, aby směs zpevnila. Jakmile je dostatečně tuhá, nakrájejte ji na menší obdélníčky, které budou tvořit jednotlivé „dárky“.
4. Spojte čokoládou
Rozpusťte čokoládu s lžící másla nebo oleje. Nejprve namočte okraje oplatku, aby se spojily s kakaovou vrstvou a obdélníčky lépe držely tvar.
5. Dokončete celé dárečky
Nakonec do čokolády namočte celou kakaovou část. Položte dárečky na papír a během krátkého schnutí je ozdobte podle sebe – barevným zdobením nebo marcipánem, ze kterého můžete vytvarovat stuhy či mašličky.
Servírování a pairing
Dárečky mají výraznou kakaovou chuť, a tak se k nim skvěle hodí sladší dezertní vína, například portské Ruby nebo jemné moscato. Pokud dáváte přednost nealkoholické variantě, doporučuji silné domácí kakao nebo černý čaj s kapkou vanilky, který zvýrazní čokoládové tóny.
Praktické tipy
- Rum můžete nahradit pomerančovým, kávovým či kokosovým likérem nebo jej vynechat úplně.
- Místo piškotů lze použít i máslové nebo kakaové sušenky.
- Pokud chcete hutnější strukturu, přidejte trochu mletých ořechů navíc.
- Cukroví skladujte v chladu a dobře uzavřené – vydrží několik dní až týdnů.
- Dárečky můžete tvarovat i do kuliček či hranolků, pokud nechcete pracovat s oplatky.
Zdroj: Autorský článek iVarime, zdravoslav, varimedobroty
