Nepečená ořechová hnízda s Nutellou
Obsah článku
Nepečená ořechová hnízda s Nutellou jsou přesně to cukroví, které si zamilujete, ještě než ho vůbec ochutnáte. Vypadají jako malé jedlé poklady, voní po čokoládě a ořeších a chutnají tak, že se po nich na stole jen zapráší. A co je na nich nejlepší? Nepotřebujete troubu, složité suroviny ani spoustu času – jen chuť udělat radost.
Tohle je recept, který vás zachrání, když už máte plné ruce práce, ale přesto chcete mít na stole něco výjimečného. Hnízda jsou měkká, jemná, s křupavým ořechovým obalem a sladkým srdcem z Nutelly. Jsou ideální jako doplněk ke klasickému cukroví, ale klidně obstojí i jako hlavní hvězda mezi vanilkovými rohlíčky a lineckým.
Nepečené cukroví má v českých domácnostech své pevné místo – a není divu. Když se blíží Vánoce a trouba jede na plné obrátky, je fajn mít po ruce recept, který zvládnete bez pečení. Sušenky, ořechy, čokoláda – to jsou suroviny, které má většina z nás doma. A když se spojí, vznikne něco, co chutná jako z cukrárny, ale připravíte to během chvilky.
Podobné dobroty najdete i jinde ve světě – v Itálii se připravují čokoládové lanýže, v Německu kuličky s lískovými oříšky, v USA se zase dělají „no-bake bites“. Ale česká verze s Nutellou má něco navíc – tu domácí pohodu, kterou do ní vložíte.
A pokud rádi zkoušíte nové věci, můžete si recept upravit podle sebe. Místo Nutelly zkuste arašídové máslo, slaný karamel nebo domácí džem. Do těsta můžete přidat trochu rumu, skořice nebo pomerančové kůry. A pokud pečete s dětmi, nechte je tvořit hnízda a plnit je – bude to zábava pro všechny.
Nepečená ořechová hnízda s Nutellou jsou zkrátka malá radost, která potěší každého. A o tom přece Vánoce jsou.
Čokoláda na vaření je v kuchyni taková jistota, bez které se spousta sladkých receptů prostě neobejde. Kdo rád peče, ten moc dobře ví, že na její kvalitě záleží možná víc, než se zdá. Když člověk tráví čas u trouby a chystá cukroví nebo dort pro někoho blízkého, chce, aby výsledek byl co nejlepší. A dobrá čokoláda udělá s chutí hotové divy. Proto má smysl nebrat tu úplně nejlevnější a raději sáhnout po té, která opravdu stojí za to.
Čas, porce a náročnost
Příprava: 20 minut
Chlazení: 30 minut
Náročnost: snadná
Porce: 1 dávka (cca 20 hnízd)
Ingredience
Základ
- voda – 100 ml
- cukr – 100 g
- margarín nebo máslo – 70 g
- čokoláda – 100 g
- mleté sušenky – 130 g
- pražené lískové ořechy – 120 g
Na obalení
- pražené lískové ořechy – 150 g
Náplň
- Nutella – 100 g
Postup krok za krokem
- Základ směsi
Do rendlíku vložte margarín nebo máslo, čokoládu, cukr i vodu a zahřívejte, dokud se vše nespojí do hladké tekuté směsi.
Tip: Použijte nižší plamen, aby se čokoláda nepřipálila. - Spojení se sušenkami
Do horké směsi vmíchejte mleté sušenky a nasekané ořechy. Nechte ji chvíli chladnout, aby se lépe tvarovala.
Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu sušenek. - Tvarování hnízd
Z vychladlé hmoty odebírejte porce o velikosti lžíce a tvarujte kuličky. Obalte je v nasekaných pražených ořeších, aby získaly křupavou vrstvu. - Vytvoření důlku
Do středu každé kuličky udělejte důlek – například koncem vařečky nebo prstem – a naplňte ho Nutellou.
Tip: Nutellu můžete lehce nahřát, půjde lépe dávkovat. - Chlazení a podávání
Hotová hnízda uložte do lednice alespoň na půl hodiny, aby zpevněla a chutě se propojily.
Servírování a pairing
Hnízda chutnají skvěle k jemně sladkým vínům, například k mladému portskému nebo k šumivému Moscato. Pokud dáváte přednost nealkoholické variantě, výborné jsou s hustým kakaem nebo kvalitní kávou s mlékem, která podtrhne jejich čokoládové tóny.
Praktické tipy
- Náhrady surovin: Nutellu můžete nahradit arašídovým máslem, slaným karamelem nebo lískooříškovou pomazánkou.
- Skladování: Hnízda uchovávejte v lednici v uzavíratelné dóze, kde vydrží několik dní čerstvá.
- Vylepšení: Do směsi můžete přidat trochu rumu, špetku skořice nebo pomerančové kůry. Pražené ořechy můžete nahradit mandlemi nebo kešu.
Zdroj: Autorský článek iVarime, lechocolat, nejrecept
