Lotus kuličky bez másla s Nutellou
Lotus kuličky bez másla s Nutellou jsou přesně to cukroví, které zvládneš i v tom největším vánočním shonu. Nepeče se, je hotové raz dva, a přitom chutná jako něco, co bys čekala v luxusní cukrárně. Jemné, krémové, s karamelovým nádechem a čokoládovou polevou – prostě malá sladká radost, která se rozplývá na jazyku.
Tohle je ideální recept pro chvíle, kdy chceš mít na stole něco výjimečného, ale zároveň jednoduchého. Žádné složité postupy, žádné vážení na gramy – jen pár surovin, trocha času a výsledek, který potěší každého. Navíc je to cukroví bez másla, takže o něco lehčí, ale chuťově vůbec neochuzené.
Biscoff sušenky, ze kterých se kuličky připravují, pocházejí z Belgie a jejich karamelová chuť si získala srdce lidí po celém světě. V kombinaci se smetanovým sýrem a Nutellou vzniká směs, která je jemná, ale zároveň výrazná – a když ji obalíš v čokoládové polevě, máš hotový malý dezert, který vypadá jako z vitríny.
A co když si s nimi chceš trochu pohrát? Místo Nutelly můžeš použít hořkou nebo bílou čokoládu, přidat kapku vanilky, rumu nebo pomerančové kůry. Kuličky se dají obalit v kokosu, drcených oříšcích nebo třeba v barevném cukru. A pokud je připravuješ pro děti, ozdob je jedlými perličkami nebo čokoládovou spirálou – zábava zaručena.
Lotus kuličky bez másla s Nutellou jsou zkrátka cukroví, které tě nezklame. Je rychlé, krásné a chutná jako Vánoce – přesně tak, jak to má být, když doma svítí světýlka, voní čokoláda a ty si konečně můžeš na chvíli sednout a jen tak být.
Nutella je taková ta sladká pomazánka, kterou skoro každý zná a hned si ji oblíbí. Je krémová, čokoládová a s lískovými oříšky, takže chutná skvěle samotná i na chlebu nebo v dezertech. Vznikla v Itálii po druhé světové válce, kdy byla čokoláda vzácná, a proto ji výrobci smíchali s oříšky, aby byla dostupnější. Dnes si ji dávají děti i dospělí, ráno, odpoledne nebo jen tak na chuť. Je to prostě ta sladkost, která vždycky vyvolá úsměv, jen je dobré ji jíst s mírou.
Čas přípravy: 25 minut + 20 minut chlazení
Náročnost: nízká
Počet porcí: cca 20 kuliček
Základ
smetanový sýr – 250 g
Biscoff pomazánka – 100 g
mleté Biscoff sušenky – 120 g
Poleva
rozpuštěná mléčná čokoláda – 150 g
Nutella – 50 g
Biscoff pomazánka – 50 g
Zdobení
rozpuštěná Biscoff pomazánka – dle chuti
- Krok
Smetanový sýr vyšlehejte s Biscoff pomazánkou do hladka. Přidejte mleté sušenky a důkladně promíchejte. Ze vzniklé hmoty odebírejte po lžíci a tvořte malé kuličky. - Krok
Kuličky pokládejte na plech s pečicím papírem a nechte 20 minut odpočívat, aby trochu ztuhly. Pokud chcete, aby byly pevnější, dejte je do lednice. - Krok
Rozpusťte mléčnou čokoládu ve vodní lázni nebo mikrovlnce a vmíchejte Nutellu a Biscoff pomazánku. Během rozpouštění občas promíchejte, aby se poleva nepřipálila. - Krok
Kuličky obalte v připravené polevě a nechte je zaschnout. Hotové kuličky můžete ozdobit rozpuštěnou Biscoff pomazánkou pomocí cukrářského sáčku pro lepší vzhled.
Servírování a pairing
Kuličky podávejte při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené. Skvěle se k nim hodí sladké dezertní víno, například portské, a nealko variantou je teplé kakao nebo mléčný punč.
Praktické tipy
Místo Biscoff pomazánky můžete použít jinou karamelovou nebo oříškovou pastu. Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden, polevu lze před aplikací lehce ohřát. Pro extra efekt můžete do polevy přimíchat jemně nasekané oříšky nebo posypat kakaem.
Zdroj: Autorský článek iVarime, epochaplus, youtube
