Lotus kuličky bez másla s Nutellou
Malé kuličky z Biscoff sušenek potěší krémovou strukturou a jemnou karamelovou chutí. Rychlý dezert bez pečení, ideální ke kávě i na slavnostní stůl.
Lotus kuličky bez másla s Nutellou jsou přesně to cukroví, které zvládneš i v tom největším vánočním shonu. Nepeče se, je hotové raz dva, a přitom chutná jako něco, co bys čekala v luxusní cukrárně. Jemné, krémové, s karamelovým nádechem a čokoládovou polevou – prostě malá sladká radost, která se rozplývá na jazyku.
Tohle je ideální recept pro chvíle, kdy chceš mít na stole něco výjimečného, ale zároveň jednoduchého. Žádné složité postupy, žádné vážení na gramy – jen pár surovin, trocha času a výsledek, který potěší každého. Navíc je to cukroví bez másla, takže o něco lehčí, ale chuťově vůbec neochuzené.
Biscoff sušenky, ze kterých se kuličky připravují, pocházejí z Belgie a jejich karamelová chuť si získala srdce lidí po celém světě. V kombinaci se smetanovým sýrem a Nutellou vzniká směs, která je jemná, ale zároveň výrazná – a když ji obalíš v čokoládové polevě, máš hotový malý dezert, který vypadá jako z vitríny.
A co když si s nimi chceš trochu pohrát? Místo Nutelly můžeš použít hořkou nebo bílou čokoládu, přidat kapku vanilky, rumu nebo pomerančové kůry. Kuličky se dají obalit v kokosu, drcených oříšcích nebo třeba v barevném cukru. A pokud je připravuješ pro děti, ozdob je jedlými perličkami nebo čokoládovou spirálou – zábava zaručena.
Lotus kuličky bez másla s Nutellou jsou zkrátka cukroví, které tě nezklame. Je rychlé, krásné a chutná jako Vánoce – přesně tak, jak to má být, když doma svítí světýlka, voní čokoláda a ty si konečně můžeš na chvíli sednout a jen tak být.
Nutella je taková ta sladká pomazánka, kterou skoro každý zná a hned si ji oblíbí. Je krémová, čokoládová a s lískovými oříšky, takže chutná skvěle samotná i na chlebu nebo v dezertech. Vznikla v Itálii po druhé světové válce, kdy byla čokoláda vzácná, a proto ji výrobci smíchali s oříšky, aby byla dostupnější. Dnes si ji dávají děti i dospělí, ráno, odpoledne nebo jen tak na chuť. Je to prostě ta sladkost, která vždycky vyvolá úsměv, jen je dobré ji jíst s mírou.
Čas přípravy: 25 minut + 20 minut chlazení
Náročnost: nízká
Porce: cca 20 kuliček
Základ
- smetanový sýr – 250 g
- Biscoff pomazánka – 100 g
- Biscoff sušenky – 120 g
Poleva
- mléčná čokoláda – 150 g
- Nutella – 50 g
- Biscoff pomazánka – 50 g
Zdobení
- Biscoff pomazánka – dle chuti
Postup
- Smetanový sýr vyšlehejte s Biscoff pomazánkou do hladké směsi.
- Biscoff sušenky rozmixujte najemno a přidejte je do krému. Směs důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota.
- Z připravené hmoty odebírejte menší porce a vytvarujte z nich kuličky.
- Kuličky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je asi 20 minut ztuhnout v lednici.
- Mléčnou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte Nutellu a Biscoff pomazánku a promíchejte do hladké polevy.
- Vychlazené kuličky obalte v připravené polevě a položte je zpět na pečicí papír.
- Povrch kuliček ozdobte tenkými proužky rozpuštěné Biscoff pomazánky pomocí cukrářského sáčku.
Servírování a pairing
Kuličky podávejte při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené. Sladká karamelová chuť se dobře doplňuje s dezertními víny, například s portským. Pokud preferujete nealkoholickou variantu, skvěle se hodí horké kakao nebo jemný mléčný punč.
Praktické tipy
Biscoff pomazánku můžete nahradit jinou karamelovou nebo oříškovou pastou. Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici, kde vydrží až týden. Pokud poleva ztuhne příliš rychle, můžete ji před použitím krátce zahřát. Pro zajímavější chuť lze povrch posypat jemně nasekanými oříšky nebo kakaem.
Zdroj: Autorský článek iVarime, epochaplus
