Kuličky Ferrero s Nutellou a ořechy
Až vyzkoušíte tento vánoční recept, rychle zapomenete na pralinky z obchodu. Kuličky Ferrero jsou pochoutkou, kterou připravíte bez pečení, jednoduše a za pár minut.
Kuličky Ferrero s Nutellou a ořechy jsou přesně ten typ vánočního cukroví, který si získá pozornost hned na první ochutnání. Jsou bohaté, čokoládové, jemně křupavé a přitom nevyžadují žádné pečení. Pokud je chuť připravit něco efektního, co zvládne každý doma a co se dá udělat během pár minut, tenhle recept je ideální volbou.
Tento druh cukroví vychází z oblíbených pralinek, které zná snad každý. Ferrero Rocher se staly symbolem luxusního mlsání, ale domácí verze je překvapivě jednoduchá a chuťově velmi blízká originálu. Spojení sušenek, oplatek, Nutelly a lískových ořechů vytváří harmonii, která působí slavnostně a zároveň domácky. Výsledkem jsou kuličky, které vypadají jako z cukrárny, ale vznikají v běžné kuchyni.
Inspirace pro tento recept pochází z moderních nepečených dezertů, které se v posledních letech těší velké oblibě. V zahraničí se podobné kombinace objevují pod názvy jako „no-bake truffles“ nebo „chocolate bites“. V českých domácnostech se recept rychle ujal – hlavně díky tomu, že je rychlý, dostupný a výsledek je opravdu efektní.
A co variace? Místo Nutelly lze použít jiný lískooříškový krém, nebo ho doplnit kapkou rumu či likéru pro výraznější chuť. Sušenky mohou být kakaové, máslové nebo bezlepkové, podle potřeby. Do směsi se dá přidat kokos, nasekané sušené ovoce nebo třeba drcené mandle. Čokoládová poleva může být hořká, mléčná nebo bílá – podle toho, jaký kontrast chcete vytvořit.
Kuličky Ferrero s Nutellou a ořechy jsou cukroví, které se připravuje bez stresu, vypadá krásně a chutná výjimečně. Jsou ideální pro sváteční chvíle, kdy je chuť na něco sladkého, ale není čas na složité postupy. Přesně takové recepty si během Vánoc zaslouží své místo.
Lískové ořechy jsou drobné, ale v kuchyni nezastupitelné. Jejich jemně nasládlá chuť dokáže pozvednout sladké i slané recepty, od čokoládových pralinek až po tradiční vánoční cukroví. Nejen že lahodí chuti, ale obsahují i zdravé tuky a antioxidanty, které prospívají srdci a celému tělu. Díky nim získá každý pokrm hloubku a jemnou ořechovou vůni, která zaujme hned při prvním soustu. Přidat pár lískových ořechů do receptu je proto jednoduchý způsob, jak jídlo ozvláštnit a zároveň podpořit své zdraví.
Čas přípravy: 25 minut + chlazení 2–3 hodiny
Náročnost: nízká
Počet porcí: cca 20 kuliček
Ingredience:
Základ
oplatky s lískooříškovou náplní – 150 g
nutella – 120 g
mleté sušenky – 100 g
mléko – 50 ml
Čokoládové košíčky
čokoláda – 200 g
lískové ořechy – 50 g
Zdobení
čokoláda – 50–100 g
lískové ořechy – dle potřeby
Postup:
- Mleté sušenky smíchejte s nasekanými oplatky, Nutellou a mlékem. Ze vzniklé hmoty odebírejte množství o velikosti lžíce a tvořte kuličky.
- Kuličky položte na rovnou plochu a připravte si čokoládové košíčky.
- Rozpuštěnou čokoládu smíchejte s nasekanými lískovými ořechy. Čokoládu lze rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, při rozpouštění občas promíchejte.
- Papírové košíčky naplňte čokoládovou směsí a do středu vložte jednu kuličku. Nechte v lednici ztuhnout 2–3 hodiny.
- Hotové kuličky ozdobte čokoládovou polevou a případně celými lískovými ořechy.
Servírování a pairing:
Kuličky podávejte vychlazené, přímo z lednice, ideálně na elegantním tácu. K nim se výborně hodí sladké dezertní víno, například Moscato d’Asti, které podtrhne čokoládovou a oříškovou chuť. Pro nealko variantu doporučujeme kokosové nebo mandlové mléko s trochou vanilky, které chuť kuliček doplní jemně a krémově.
Praktické tipy:
Nutellu můžete nahradit jiným lískooříškovým krémem, případně přidat kapku rumu nebo pomerančového likéru pro výraznější aroma. Oplatky lze zaměnit za bezlepkové varianty a mleté sušenky upravit podle chuti – kakaové, máslové či ovesné. Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden, aby zůstaly čerstvé a křupavé. Pro výraznější vzhled a chuť zkuste použít kombinaci mléčné a hořké čokolády nebo posypat jemně drcenými ořechy.
Chcete-li, aby čokoládové košíčky byly opravdu efektivní, doporučuji mírně je vychladit před servírováním – čokoláda se krásně zpevní a kuličky se při podávání nerozpadnou.
Zdroj: Autorský článek iVarime, svetplodu, vareni
