Kinder likér s vodkou jen z 5 surovin
Kinder likér s vodkou je přesně ten typ domácího pití, který se hodí vytáhnout, když venku mrzne, v troubě se peče cukroví a v obýváku to voní po skořici. Je sladký, jemný, krásně krémový a připomíná dětství – jen s malým dospěláckým vylepšením. A co je na něm nejlepší? Hotový je za pár minut a zvládne ho opravdu každý.
Tenhle likér je ideální pro chvíle, kdy už je kuchyň plná plechů a cukroví, ale člověk má chuť připravit ještě něco navíc. Stačí pět běžných surovin, žádné složité vaření, jen trochu času a chuť na něco dobrého. Výsledkem je lahvička, kterou můžete postavit na stůl při štědrovečerním posezení, nebo ji zabalit jako milý jedlý dárek.
Inspirace na tenhle recept přišla z domácích verzí vaječného likéru, které se u nás dělají už roky. Jen místo žloutků a rumu se tady sází na čokoládu, smetanu a vodku. A když se použije kinder čokoláda, vznikne nápoj, který chutná jako rozpuštěná tyčinka – jen o něco dospěleji.
A pokud je chuť si s receptem trochu pohrát, možností je spousta. Místo smetany se dá použít kondenzované mléko, které likér ještě víc zahustí. Vodku lze nahradit jiným alkoholem – třeba bílým rumem nebo mandlovým likérem. A pokud má být verze i pro děti, stačí alkohol úplně vynechat. I tak bude výsledek výborný.
Kinder likér s vodkou je zkrátka malá radost ve skleničce. Není třeba nic složitě chystat, stačí pár minut a je hotovo. A přesně o tom jsou Vánoce – o jednoduchých věcech, které potěší.
Mléko je skvělý zdroj bílkovin, které tělo potřebuje pro svaly, hormony i imunitu. Navíc dobře zasytí, takže se hodí i při dietě. Nejlepší je polotučné nebo nízkotučné mléko. U těchto nízkotučných variant je ale dobré sledovat cukr. Někdy je ho totiž tolik, že nahrazuje chybějící tuk a zvyšuje kalorie.
Čas přípravy: 10 minut + chlazení
Náročnost: snadná
Počet porcí: 1 láhev (cca 600 ml)
Ingredience
Základ
200 ml plnotučného mléka
300 ml smetany ke šlehání (30–40 %)
80 g krystalového cukru
12 tyčinek kinder čokolády
120 ml vodky
Volitelné úpravy
kondenzované mléko místo smetany pro hustší konzistenci
nahrazení vodky bílým rumem nebo mandlovým likérem
pro dětskou verzi – vynechat alkohol
Postup
- V rendlíku smíchejte mléko se smetanou, cukrem a kinder čokoládou. Zahřívejte 2–3 minuty, dokud se čokoláda nerozpustí. Směs nevařte, jen ji zahřejte do hladka.
- Odstavte z tepla a nechte směs úplně vychladnout. Poté vmíchejte vodku a likér přelijte do čisté láhve. Pro dětskou verzi alkohol vynechte.
- Pro hustší verzi likéru nahraďte smetanu kondenzovaným mlékem.
- Likér uchovávejte v lednici až 2 týdny. Můžete ho pít ihned, ale nejlépe chutná dobře vychlazený.
- Podávejte samotný nebo s několika kostkami ledu pro osvěžující efekt.
Servírování a pairing
Kinder likér skvěle chutná ve skleničce na dezerty, k vánočnímu cukroví nebo jako sladký doplněk ke kávě. K lahodnému zážitku se hodí sladké dezertní víno, například muškát nebo likérové víno. Nealkoholická verze se podává vychlazená, ideálně s kousky ledu, a doplňuje ji například horké kakao nebo čokoládový nápoj.
Praktické tipy
Použijte kvalitní kinder čokoládu – ovlivní chuť a krémovost likéru.
Směs můžete míchat ručně nebo metličkou, aby byla hladká a bez hrudek.
Likér skladujte v lednici a dobře uzavřený vydrží až 2 týdny.
Pro zajímavou prezentaci nalijte do malých lahviček a ozdobte mašlí – skvělý jako dárek.
Chuť můžete obměnit použitím jiného alkoholu, případně zvýšit intenzitu čokolády přidáním několika lžic kvalitního kakaového prášku.
Zdroj: Autorský článek iVarime, akademiekvality, varimeslaskou
