Kinder bueno cukroví s jemným krémem

Zdroj: iVarime.cz/AI Copilot

Kinder​‍​‌‍​‍‌ bueno patří mezi čokoládové pochoutky, které si získaly srdce mnoha milovníků sladkého. Jemná kombinace mléčné čokolády a krému z lískových ořechů inspirovala vznik originálního vánočního cukroví, které svou chutí připomíná právě tuto oblíbenou tyčinku. Recept je jednoduchý, přitom efektní, a díky spojení křehkého těsta, oříškového krému a čokoládové polevy se stává ozdobou každého svátečního stolu.

Vánoce jsou obdobím, kdy se tradice snoubí s novými nápady. Vedle klasických vanilkových rohlíčků či lineckého cukroví se stále častěji objevují moderní variace inspirované oblíbenými sladkostmi. Kinder bueno cukroví je jedním z nich – propojuje nostalgii s inovací a nabízí chuťový zážitek, který potěší nejen děti, ale i dospělé.

Zajímavostí je, že tento recept vznikl jako domácí experiment inspirovaný populární čokoládovou tyčinkou, která se na evropském trhu objevila v 90. letech. Postupně se rozšířil mezi nadšenci do pečení a dnes se objevuje na mnoha vánočních stolech, zejména v Česku a na Slovensku. Jeho kouzlo spočívá v tom, že kombinuje tradiční suroviny – mouku, máslo, vejce – s moderními prvky, jako je lískovo-oříškový krém a čokoládová poleva.

Variace na tento recept jsou pestré. Někteří cukráři doporučují použít hořkou čokoládu místo mléčné, čímž se chuť stane výraznější a méně sladkou. Jiní zase nahrazují lískový krém domácí směsí z pražených ořechů a medu, což dodá cukroví rustikální charakter. Oblíbenou obměnou je také přidání špetky skořice nebo kardamomu do těsta, které podtrhne vánoční atmosféru.

Kinder bueno cukroví se tak stává symbolem propojení tradice a moderní inspirace. Je důkazem, že vánoční pečení nemusí být jen o dodržování starých receptů, ale i o kreativitě a radosti z objevování nových chutí. A právě proto si získává stále větší oblibu – nejen jako sladká vzpomínka na oblíbenou čokoládu, ale i jako originální zpestření vánoční ​‍​‌‍​‍‌tabule.

Lískové oříšky nejsou zajímavé jen tím, že se z nich dělají slavné oříškové krémy nebo různé dorty. Skvěle fungují i v koláčích, vánočním cukroví a často se používají jako hezká ozdoba na dezertech. Oblíbili si je nejen lidé u nás, ale taky třeba v Německu, na Ukrajině a vůbec v celé Evropě. Pod jejich tmavě hnědou slupkou se ukrývá výrazná chuť a spousta cenných živin. I proto po nich v kuchyni saháme tak často – jsou prostě cennou a chutnou surovinou.

Přehled receptu

• Čas přípravy: 30 minut + odležení těsta
• Čas pečení: 8–10 minut
• Náročnost: snadné
• Počet kusů: cca 20

Ingredience

Těsto:

• 1 vejce
• 125 g másla
• 125 g moučkového cukru
• 250–270 g hladké mouky
• 8 g vanilkového cukru

Náplň a poleva:

• 20 lžiček mléčného krému z lískových ořechů
• čokoládová poleva dle chuti

Postup krok za krokem

1. Příprava těsta Smíchejte mouku, moučkový cukr a vanilkový cukr. Přidejte změklé máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici. Tip: Pokud máte čas, nechte těsto odležet přes noc – bude se s ním lépe pracovat.
2. Tvarování Těsto rozválejte na plát silný asi 0,5 cm. Vykrajujte kolečka – větší i menší, podle potřeby. Rozdělte je na plechy vyložené pečicím papírem. Tip: Použijte dvojici vykrajovátek, aby menší kolečka měla otvor, do kterého později přijde poleva.
3. Pečení Kolečka s otvorem pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 8 minut, kolečka bez otvoru 10 minut. Tip: Cukroví by mělo zůstat světlé – jakmile začne růžovět, je čas ho vyndat.
4. Plnění a zdobení Kolečka bez otvoru potřete lískovo-oříškovým krémem. Kolečka s otvorem polijte čokoládovou polevou a položte je na krémem potřená kolečka. Tip: Pokud nechcete použít kupovanou polevu, připravte si vlastní z čokolády, másla a kapky oleje.

Servírování a pairing Kinder bueno cukroví se skvěle hodí k dezertním vínům, například k jemnému portskému nebo sladšímu sherry. Pokud preferujete nealkoholickou variantu, doporučuji horkou čokoládu nebo cappuccino – jejich krémová textura podtrhne chuť lískového krému.

Praktické tipy

• Náhrady surovin: Máslo lze nahradit kvalitním margarínem, krém z lískových ořechů můžete nahradit domácí směsí z pražených ořechů a medu.
• Skladování: Uchovávejte v uzavřené dóze na chladném místě. Vydrží až dva týdny, ideálně se rozleží po několika dnech.
• Vylepšení: Zkuste část polevy nahradit hořkou čokoládou pro výraznější chuť. Do těsta můžete přidat špetku skořice nebo kardamomu, které dodají vánoční nádech.

Zdroj: Autorský článek iVarime, svetplodu, nejrecept