Andrea Korytárová

Šéfredaktorka

Andrea Korytárová už přes 23 let spojuje svou vášeň pro vaření s novinařinou. Ráda vzpomíná, že už jako malá chtěla být kuchařkou. Vystudovala gastronomickou střední školu a poté marketing na Mendelově univerzitě v Brně. Ještě během studií se podílela na přípravě veletrhů Salima. Právě tam pochopila, že nemusí strávit celý život v restauraci za plotnou, ale že svou lásku k jídlu může uchopit i jiným směrem – skrze média a psaní.

První novinářské zkušenosti sbírala v rámci vydavatelství Czech News Center. Od roku 2008 do 2012 připravovala obsah pro tištěný magazín F.O.O.D. Během těchto let editovala stovky receptů a praktických tipů pro každodenní vaření, ale i pro náročnější čtenáře. Od roku 2012 navázala spolupráci s vydavatelstívm Burda, kde měla na starosti recepty, testování potravin a běžné rady do kuchyně pro magazín Apetit.cz. Úzce spolupracovala s foodstylisty i fotografy a naučila se ladit recepty nejen po chuťové, ale i vizuální stránce.

V letech 2017 až 2021 se jí plnil životní sen. S rodinou se přestěhovala do Velké Británie, kde se chopila příležitosti a stala se contributing editorkou prestižního magazínu BBC Good Food. Přinášela do něj recepty a články o české a středoevropské kuchyni, které představovala mezinárodnímu publiku. Sama s úsměvem říká, že malé Andree, která si kdysi přála být kuchařkou, by se vykoulela slza štěstí, kdyby věděla, že jednou pošle svoje recepty až do BBC. Tato zkušenost jí navíc ukázala, jak tradiční české recepty fungují v globálním kontextu a jak lze jejich příběh vyprávět čtenářům z celého světa.

Od roku 2021 stojí v čele portálů iVarime.cz a VarimeDobroty.cz, kde řídí redakci a zároveň sama publikuje recepty i kulinářské tipy. Většinu z nich testuje v domácí „redakční kuchyni“ – jde jí o to, aby se recept podařil každému čtenáři, ať už má profesionální zázemí, nebo jen obyčejný hrnec a pánev. Často dostává zpětnou vazbu od lidí, kteří jí píšou, že díky jejím radám ušetřili čas, nebo se jim konečně povedl chleba, který předtím třikrát nevyšel. Inspiraci sbírá na cestách po Evropě i Asii. Obdivuje jednoduchost italské kuchyně, hravost té asijské, ale vždy se ráda vrací k české klasice a rodinným receptům, které umí upravit do lehčí, modernější podoby. Sama dodává, že pokud se český guláš dá uvařit tak, aby byl o něco zdravější, ale pořád chutnal jako od babičky, je to pro ni malá výhra.

Ve volném čase s chutí sleduje kulinářské pořady: od českého Vaří celé Česko, přes legendární Ano, šéfe!, až po zahraniční show jako Hell’s Kitchen nebo MasterChef. Bere je nejen jako zábavu, ale i jako inspiraci, kterou pak často zkouší ve vlastní kuchyni. Její nejpřísnější porotci ji ale čekají doma. O víkendech jí totiž v kuchyni asistují dva malí vrchní ochutnávači: syn Jindra (6) a dcera Bára (12). Pokud projde recept jejich testem, je téměř jisté, že obstojí i u všech ostatních rodin.

Stránka byla naposledy aktualizována redakcí iVaříme.cz v září 2025.