Slaná nepečená roláda s česnekem
Slaná nepečená roláda s česnekem je přesně ten recept, který vytáhnete ve chvíli, kdy se u vás doma rozvoní svíčky, zazvoní zvonek a za dveřmi stojí nečekaná návštěva. Je rychlá, výrazná, krásně se krájí a chutná tak, že se po ní jen zapráší. A co je na ní nejlepší? Nepotřebujete troubu, složité suroviny ani hodiny času – stačí pár věcí, které většinou máte doma.
Tohle je pohoštění, které má šmrnc. Vypadá slavnostně, chutná jako z lahůdkářství a přitom ho zvládnete připravit během pár minut. Česnek dodá roládě říz, tavený sýr jemnost, krabí tyčinky šťavnatost a petrželka svěžest. Když ji nakrájíte na kolečka, vypadá jako malé jednohubky, které se hodí k vínu, pivu i svátečnímu přípitku.
Roláda se objevila v českých kuchyních někdy v devadesátkách, kdy se dortové oplatky začaly prodávat běžně v obchodech. Lidé hledali rychlé a efektní recepty na oslavy, Silvestr nebo svátky – a tahle kombinace se rychle stala oblíbenou. Její výhoda? Dá se připravit dopředu, krásně drží tvar a chutná i druhý den.
A co když si s ní chcete trochu pohrát? Místo krabích tyčinek můžete použít šunku, pečené kuřecí maso nebo uzeného lososa. Pomazánku lze obměnit – zakysaná smetana, tvaroh, jogurt s hořčicí nebo česnekovým olejem. A pokud chcete roládu ozvláštnit, přidejte do náplně nasekané ořechy, sušená rajčata nebo nastrouhaný tvrdý sýr. Na povrchu ji můžete posypat pažitkou, chilli vločkami nebo ji lehce polít jogurtovým dipem.
Slaná nepečená roláda s česnekem je zkrátka recept, který se vyplatí mít v rukávu. Je rychlá, chutná, vypadá skvěle a připravíte ji s radostí – přesně tak, jak to má být, když se doma schází lidé, které máte rádi.
Česnek je rostlina známá svou výraznou chutí a vůní, kterou používáme do spousty jídel. Skládá se z menších kousků, kterým říkáme stroužky, a ty tvoří celou hlavičku. Patří do rodiny cibulí, stejně jako pažitka, pórek nebo jarní cibulka. Pěstuje se téměř po celém světě a v kuchyni má široké využití – hodí se do mas, omáček i pečiva. Kromě chuti je ceněný i pro své zdraví prospěšné účinky.
Čas přípravy: 15 minut
Náročnost: snadná
Počet porcí: 6–8 kousků
Ingredience:
Základ
obdélníkové dortové oplatky – 1 ks
Náplň
tavený sýr – 2 kostky
česnek – 2–3 stroužky
majonéza – 2–3 lžíce
krabí tyčinky – 5–6 ks
petrželka – dle chuti
Postup:
- Majonézu smíchejte s prolisovaným česnekem a najemno nastrouhaným taveným sýrem. Tip: Sýr se lépe strouhá, pokud ho na pár minut vložíte do mrazáku.
- Směs rovnoměrně naneste na dortový oplatek. Posypte ji natrhanými krabími tyčinkami a nasekanou petrželkou. Oplatek zarolujte ze širší strany, aby roláda držela tvar.
- Roládu nakrájejte na menší kousky. Tip: Podávejte ihned, nebo ji pro pevnější konzistenci dejte na pár minut do lednice.
Servírování a pairing
Roládu můžete podávat jako chuťovku na oslavu nebo rychlý snack ke kávě či čaji. K vínu se hodí lehké bílé suché, například Sauvignon Blanc, a nealko variantou je domácí bylinkový ledový čaj.
Praktické tipy
Pokud nemáte krabí tyčinky, můžete je nahradit uzeným kuřecím masem nebo tuňákem. Roládu skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě, vydrží 1–2 dny. Pro intenzivnější chuť přidejte trochu citronové šťávy do majonézy nebo bylinky podle chuti.
Zdroj: Autorský článek iVarime, blendea, nejrecept
