Plněné Oreo kuličky s čokoládou
Plněné Oreo kuličky s čokoládou jsou přesně ten druh vánoční dobroty, kterou zvládnete připravit i v tom největším shonu – a přesto sklidíte obdiv, jako byste strávili hodiny v kuchyni. Jsou jednoduché, efektní, čokoládové a navíc s překvapením uvnitř. Ideální, když chcete potěšit rodinu, návštěvu nebo si jen tak uzobnout něco sladkého ke kávě.
Tento recept je důkazem, že i z moderních surovin, jako jsou sušenky Oreo, se dá vytvořit cukroví, které má šmrnc a zároveň zapadne mezi tradiční vánoční kousky. Kuličky jsou měkké, vláčné, s jemným krémovým středem a čokoládovou polevou, která dodá slavnostní vzhled. A když je navrch ozdobíte bílou čokoládou nebo cukrovým zdobením, vypadají jako malé jedlé ozdoby.
Inspirace pro tento recept pochází z americké kuchyně, kde se Oreo sušenky používají v nejrůznějších dezertech – od cheesecaků přes zmrzliny až po právě tyto nepečené kuličky. V posledních letech si ale našly cestu i do českých domácností, kde se staly oblíbenou alternativou k tradičnímu cukroví. A není divu – jsou rychlé, chutné a vypadají skvěle.
A co variace? Místo klasických Oreo sušenek můžete použít jejich čokoládovou nebo vanilkovou verzi. Náplň lze ochutit kapkou likéru, mátovým extraktem nebo třeba arašídovým máslem. Polevu můžete obměnit podle chuti – hořká, mléčná, bílá, nebo klidně barevná. A zdobení? Fantazii se meze nekladou – perličky, třpytky, kokos nebo drcené oříšky.
Plněné Oreo kuličky s čokoládou jsou zkrátka sladkost, která potěší oko i jazyk. Jsou rychlé, efektní a ideální pro všechny, kdo chtějí mít na stole něco výjimečného – i když zrovna nemají času nazbyt.
Čokoládový sirup umí během chvilky vylepšit skoro cokoliv, od ranní kávy až po zmrzlinový pohár.
Když ho budete skladovat na chladném a suchém místě a vždy dobře uzavřete, vydrží chutný mnohem déle. Po otevření se vyplatí hlídat datum spotřeby, aby neztratil svou chuť ani vůni. Je fajn si ho dopřát, ale zároveň myslet na to, že obsahuje dost cukru. Když ho budete používat s rozumem, stane se z něj malá sladká radost bez zbytečných výčitek.
Základní informace
Čas přípravy: cca 45 minut včetně chlazení
Náročnost: snadná
Počet porcí: 8 kusů
Ingredience
Základ
24 ks Oreo sušenek
2 lžíce čokoládového sirupu
3–4 lžíce mléka
Poleva
100 g hořké nebo mléčné čokolády
Zdobení
50 g bílé čokolády
cukrářské zdobení dle chuti
Postup
- Sušenky rozdělte na dvě části a náplň si odložte stranou. Čokoládové části rozmixujte nebo rozdrťte na jemný prášek. Přidejte čokoládový sirup a mléko a vše smíchejte do soudržné hmoty, která se nebude drolit ani lepit na ruce. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte ještě trochu mléka.
- Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Stejně rozdělte i krémovou náplň ze sušenek a z každé části vytvarujte malou kuličku.
- Každou krémovou kuličku zabalte do čokoládového těsta a v dlaních vytvarujte hladký míček. Hotové kuličky dejte na 5 minut do lednice, aby zpevnily.
- Mezitím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě. Nechte ji krátce zchladnout a poté v ní kuličky celé obalte. Vraťte je zpět do lednice a nechte asi 30 minut ztuhnout.
- Ztuhlé kuličky ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou a libovolným zdobením. Pro přesnější zdobení se osvědčí cukrářský sáček nebo obyčejný sáček s malým ustřiženým rohem.
Servírování a pairing
Kuličky podávejte dobře vychlazené, ideálně na menším talíři nebo v papírových košíčcích. Skvěle chutnají ke kávě, espressu nebo cappuccinu.
Z vín se hodí sladké dezertní víno, například portské nebo sladší muškát.
Nealkoholickou variantou může být kvalitní horká čokoláda, vanilkové latte nebo studené mléko.
Praktické tipy
Místo čokoládového sirupu můžete použít čokoládovou pomazánku nebo rozpuštěnou čokoládu.
Kuličky lze skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny.
Pro obměnu chuti můžete do těsta přidat kapku rumu, mandlový extrakt nebo špetku skořice.
Pokud chcete efektnější vzhled, můžete kuličky obalit v rozdrcených oříšcích, kokosu nebo kakaovém prášku ještě před ztuhnutím polevy.
Zdroj: Autorský článek iVarime, listonic, nejrecept
