Plněné Oreo kuličky s čokoládou
Oreo kuličky s čokoládou mají jemnou sušenkovou chuť a krémovou texturu. Připravíte je rychle, bez pečení a s minimem surovin – ideální sladkost pro nečekanou návštěvu.
Plněné Oreo kuličky s čokoládou jsou přesně ten druh vánoční dobroty, kterou zvládnete připravit i v tom největším shonu – a přesto sklidíte obdiv, jako byste strávili hodiny v kuchyni. Jsou jednoduché, efektní, čokoládové a navíc s překvapením uvnitř. Ideální, když chcete potěšit rodinu, návštěvu nebo si jen tak uzobnout něco sladkého ke kávě.
Tento recept je důkazem, že i z moderních surovin, jako jsou sušenky Oreo, se dá vytvořit cukroví, které má šmrnc a zároveň zapadne mezi tradiční vánoční kousky. Kuličky jsou měkké, vláčné, s jemným krémovým středem a čokoládovou polevou, která dodá slavnostní vzhled. A když je navrch ozdobíte bílou čokoládou nebo cukrovým zdobením, vypadají jako malé jedlé ozdoby.
Inspirace pro tento recept pochází z americké kuchyně, kde se Oreo sušenky používají v nejrůznějších dezertech – od cheesecaků přes zmrzliny až po právě tyto nepečené kuličky. V posledních letech si ale našly cestu i do českých domácností, kde se staly oblíbenou alternativou k tradičnímu cukroví. A není divu – jsou rychlé, chutné a vypadají skvěle.
A co variace? Místo klasických Oreo sušenek můžete použít jejich čokoládovou nebo vanilkovou verzi. Náplň lze ochutit kapkou likéru, mátovým extraktem nebo třeba arašídovým máslem. Polevu můžete obměnit podle chuti – hořká, mléčná, bílá, nebo klidně barevná. A zdobení? Fantazii se meze nekladou – perličky, třpytky, kokos nebo drcené oříšky.
Čokoládový sirup umí během chvilky vylepšit skoro cokoliv, od ranní kávy až po zmrzlinový pohár.
Když ho budete skladovat na chladném a suchém místě a vždy dobře uzavřete, vydrží chutný mnohem déle. Po otevření se vyplatí hlídat datum spotřeby, aby neztratil svou chuť ani vůni. Je fajn si ho dopřát, ale zároveň myslet na to, že obsahuje dost cukru. Když ho budete používat s rozumem, stane se z něj malá sladká radost bez zbytečných výčitek.
Čas přípravy: cca 45 minut včetně chlazení
Náročnost: snadná
Porce: 8 kusů
Základ
- Oreo sušenky – 24 ks
- čokoládový sirup – 2 lžíce
- mléko – 3–4 lžíce
Poleva
- hořká nebo mléčná čokoláda – 100 g
Zdobení
- bílá čokoláda – 50 g
- cukrářské zdobení – dle chuti
Postup
- Sušenky rozdělte na dvě části a krémovou náplň odložte stranou. Čokoládové části rozmixujte nebo rozdrťte na jemný prášek.
- K rozdrceným sušenkám přidejte čokoládový sirup a mléko. Promíchejte, aby vznikla soudržná hmota, která se nedrolí ani nelepí na ruce. Pokud je směs příliš suchá, přidejte ještě trochu mléka.
- Hmotu rozdělte na 8 stejných dílů. Stejně rozdělte i krémovou náplň ze sušenek a z každé části vytvarujte malou kuličku.
- Každou krémovou kuličku zabalte do čokoládového těsta a v dlaních vytvarujte hladký míček. Kuličky vložte asi na 5 minut do lednice, aby zpevnily.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě a nechte ji krátce zchladnout. Kuličky v ní postupně celé obalte.
- Obalené kuličky vraťte do lednice a nechte je přibližně 30 minut ztuhnout. Poté je ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou a cukrářským zdobením.
Servírování a pairing
Kuličky podávejte dobře vychlazené, ideálně na menším dezertním talíři nebo v papírových košíčcích. Jejich čokoládová chuť skvěle ladí s espressem nebo cappuccinem. Z vín se hodí sladší dezertní víno, například portské či muškát. Nealkoholickou alternativou může být kvalitní horká čokoláda, vanilkové latte nebo sklenice studeného mléka.
Praktické tipy
Místo čokoládového sirupu lze použít čokoládovou pomazánku nebo malé množství rozpuštěné čokolády. Kuličky skladujte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží přibližně 3 dny. Pro obměnu chuti můžete do těsta přidat kapku rumu, mandlový extrakt nebo špetku skořice. Pokud chcete zajímavější vzhled i chuť, lze kuličky před ztuhnutím polevy obalit také v rozdrcených oříšcích, kokosu nebo kakaovém prášku.
Zdroj: Autorský článek iVarime, listonic
